গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা করা খাবার

গরমের  শরীর ঠান্ডা করা খাবার। একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের দিনে প্রায় ১.৫-৩ লিটার পানি খাওয়া দরকার। গরমের দিনে মানুষের বেশি পানি দরকার হয় সাথে ক্যালরিও। এই গরমে আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম কিছু খাবার যেগুলো যেমন পুষ্টি দেয় ঠিক তেমনি  মনকে ঠান্ডা করে।

পেজ সূচিপত্রঃ

• গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা করা খাবার
• গরমের দিনে শরীর আদ্র  রাখার সবজি
• গরমের দিনের পানীয় বা শরবত
• গরমের শরীর ঠান্ডা করা ফল
• গরমে কোন খাবার গুলো এড়িইয়ে চলবেন 
• গরমে কেমন ধরনের রান্না খাওয়া উচিৎ
• অতিরিক্ত গরমে আমরা যে ভুল খাবার গুলো খাই
• গরমের দিনে ঠান্ডা পানীয় বা বরফ জাতীয় খাবার খাওয়া কি উচিত?

গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা করা খাবার

গরমের দিনে একটু শান্তি পাওয়ার জন্য আমরা এসি,ফ্যান ব্যবহার করি। কিন্তু এসি আমাদের শরীরের বাইরের অংশ ঠান্ডা করে শরীরের ভিতরের অংশ ঠান্ডা রাখার জন্য আমাদের খেতে হবে খাবার। তবে সব ধরনের খাবার খাওয়া কি যাবে? গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা রাখতে খেতে হবে প্রচুর পানি। বিষেশ কিছু শাক সবজি, ফল,পানীয় আছে যা আমাদের শরীরে তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে। শুধু শাক সবজি না অনেক খাবার আছে যা আমাদের দেহ আদ্র রাখতে সাহায্য করে। 

গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা করা খাবারের মধ্যে রয়েছে যে শাক সবজির মধ্যে রয়েছে লাউ, শসা, ঝিঙে ,বিট, লেটুস পাতা, পুঁইশাক, পালং শাক, ক্যাপসিকাম, পুদিনা পাতা। ফলমূলের মধ্যে রয়েছে তরমুজ, বাঙ্গি জাতীয় ফল আর বিভিন্ন ধরনের তাজা ফল। প্রোটিনের মধ্যে রয়েছে দই, টক দই, দইয়ের তৈরি লাচ্ছি, মাঠা,ঘোল ইত্যাদি পানি শূন্যতার পাশাপাশি আমিশষের চাহিদা পূরণ করে।

আমরা সবাই জানি গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে খেতে হবে সবজি। বাজার থেকে শাক সবজি থলে ভর্তি করে কিনেও আনছি। কিন্তু আমরা কি জানি কোন সবজি গুলো শরীরের আদ্রতা ধরে রাখে? তবে জেনে নেওয়া যাক কোন কোন সবজি গরমের দিনে খাওয়া  দরকার।

আরো পড়ুনঃ সবজির ফেলনা অংশের রেসিপি।

লাউঃ লাউ আমাদের সবার প্রিয় একাটি সবজি। লাউয়ে প্রচুর পরিমানে পানি রয়েছে যা আমাদের শরীরের পানির চাহিদা পুরন করে। লাউ হজমে সাহায্য করে। যাদের পেটের সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত লাউ খেতে পারেন। তাছাড়া লাউ সহজ পাচ্য বলে বাচ্চাদের খাবারের তালিকায় লাউ রাখা যায়।লাউয়ের ঘন্ট , লাউ দিয়ে ডাল , মাছ-মাংস দিয়ে লাউয়ের পাতলা ঝোলসহ বিভিন্ন ধরনের রেসিপি করা যায়।

শসাঃ শসা ফল না সবজি তা নিয়ে তর্ক চলতেই থাকে। শসা অল্প ক্যালোরি যুক্ত খাবার এতে রয়েছে ৯৬%পানি যা আমাদের শরীরের পানির অভাব পুরোন করে । শসায় যে পানি থাকে আমাদের শরীরের বর্জ্য ও বিষাক্ত পদার্থ অপসারনে সাহায্য করে।নিয়মিত শসা খেলে কিডনির পাথর অপসারিত হয়। শসা গরমে খালি পেটে অন্য খাবারের তুলনায় খাওয়া অনেক ভালো। কারণ অল্প ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় আর অধিক পানি থাকায় এটি মন শরীর পেট ঠান্ডা রাখে।

লেটূস পাতাঃ লেটুস পাতা একটি উপকারি সবজি । এতে পানির পরিমান বেশি ও আশযুক্ত তাই এটি পেটের সমস্যা সমাধান করে। লেটুস পাতা হলো শরীরের অতিরিক্ত তাপ নিয়ন্ত্রন করে শরীর ঠান্ডা রাখে তাই বাজারে লেটুস পাতা দেখলে দেরি না করে কিনে আনুন । আর এই গরমে লেটুস পাতা নিয়মিত খান।

ঝিঙেঃ ঝিঙে কম বেশি সবার পছন্দের একটি সবজি । গরমের দিনে এসি শরীরের বাইরের অংশ ঠান্ডা করে কিন্তু শরীরের ভিতরের অংশ ঠান্ডা করার জন্য খাবার খাওয়া দরকার তার মধ্যে ঝিঙে অন্যতম । ঝিঙের ঝোল পেট ঠান্ডা করার পাশাপাশি শরীর ঠান্ডা করে। তাই গরমে ঝিঙে নিয়মিত খাওয়া দরকার।

পুঁইশাকঃ পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, দেহের বর্জ্য বাইরে যেতে সাহায্য করে। পুঁই সাথে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকায় এটি শরীরে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। গরমের দিনে শরীরের তাপমাত্রা এমনিতেই বৃদ্ধি পায়। তাই গরমের দিনে নিয়মিত পুঁইশাক খাওয়া শরীরের জন্য ভালো।

গরমের দিনে আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে তাপ উৎপাদন হয়। যার ফলে আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে পানির প্রয়োজন হয়। শুধুমাত্র পানি না খেয়ে আমরা কিছু শরবত খেতে পারি। যা আমাদের শরীরে পানির অভাব পূরণের সাথে সাথে পুষ্টি ও বিভিন্ন খাদ্যগুন পাওয়া যায়। গরমের দিনের প্রচুর পরিমাণে পানি প্রয়োজন। যা আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখে। খাবার হজমের জন্য শরীরে প্রচুর তাপমাত্রা উৎপাদন হওয়া দরকার। গরমের দিনে শরীর এমনিতেই গরম থাকে যার ফলে ভুলভাল খাবারের হজমের জন্য পরিপাক ক্রিয়ার বিঘ্ন ঘটতে পারে।